Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Descripción del Empleo

La figura como tal, debe estar encarnada por una persona que creativa, innovadora, con capacidad de superación y conocedor de técnicas y sabores.
Dentro de las funciones de jefe de cocina, la primordial será la de formar a su equipo como cocineros de alto nivel, y como personas, trasmitiendo unos valores como compañerismo, respeto, responsabilidad, pasión, positivismo.

Responsabilidades del Puesto

- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida

- Supervisar la preparación y cocinado de la comida

- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.

Requisitos del puesto

- Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe

- Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes

- Conocimiento de una amplia gama de recetas

- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina

- Excelentes dotes organizativas

- Capacidades de resolución de conflictos