Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivo del Puesto
El FOH Manager supervisa toda la operación de FOH, asegurando rentabilidad, alineación con los estándares de la marca y satisfacción del cliente. También se encarga de liderar y coordinar todas las operaciones de Front of House (FOH), garantizando una experiencia excepcional para los clientes, la eficiencia operativa y el cumplimiento de estándares de calidad y financieros.

Responsabilidades Clave
• Supervisión de FOH: Asegurar el correcto funcionamiento diario de la operación FOH, alineando la rentabilidad y la experiencia del cliente con los estándares de la marca.
• Comunicación con Recursos Humanos (CRH): Coordinar efectivamente horarios, personal, amonestaciones, correcciones y entrevistas con el departamento de Recursos Humanos.
• Colaboración Interdepartamental: Trabajar en alineación con Chief of Staff, Executive Chef y APL PM para generar ingresos, promociones, eventos y relaciones públicas.
• Gestión de Servicios de Atención al Cliente:
o Recepción y Servicio: Supervisar al equipo de recepción, garantizando una bienvenida cálida y profesional.
o Gestión de Reservas: Asegurar la correcta administración de canales de reserva y ocupación.
o Concierge y Atención Especializada: Manejar recomendaciones, reservas y asistencia personalizada para clientes.
o Gestión de Caja y Auditoría: Supervisar las operaciones de caja, incluyendo control de ingresos y reportes financieros diarios.
• Supervisión de Limpieza y Mantenimiento: Coordinar con los Housekeeping Supervisors para garantizar la limpieza y mantenimiento de todas las áreas del restaurante, incluyendo zonas comunes y equipos.
• Elaboración y Actualización del FOH Playbook: Responsable de la creación y mantenimiento del FOH Playbook, nuestro manual de procesos y guías detalladas de toda la operación FOH, desde la atención telefónica hasta el servicio en mesa. El FOH Manager coordina este proceso con el CEO y la Chief of Staff.

Experiencia Requerida

Educación Superior