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¿En qué puestos hay mayores oportunidades en el área de restaurantes?
¿Cuáles son los puestos con mayor demanda en Panamá?
Panamá es conocido por su innovación. Probablemente, es uno de los países de Centroamérica con mayor crecimiento en muchas áreas: infraestructura, turismo, economía, etc. Todo esto se ve reflejado, también, en su gastronomía, pues es un país con una amplia gama de ofertas en restaurantes. En la ciudad, se puede encontrar desde opciones nacionales hasta opciones árabes, venezolanas, orientales, entre otras.
Ante esto, existe una alta oferta y demanda de puestos para los cientos de restaurantes que hay en toda la región. Es importante que los postulantes se preparen para los procesos de selección: desde la perfecta realización del curriculum, hasta el buen desempeño en las entrevistas. Además, es trascendental que conozcan las áreas o puestos donde hay más oportunidades para que puedan enfocarse en estas.
¿En qué puestos hay mayores oportunidades en el área de restaurantes?
La industria del restaurante cuenta con una alta variedad de puestos disponibles en Panamá. Existen plazas desde ayudantes de cocinas, cocinero, gerentes, repartidores, entre otros. No obstante, hay ciertas plazas en las que hay más oportunidades.
De acuerdo a la Contraloría General de la República de Panamá, hay ciertas ocupaciones que no se pudieron cubrir por falta de personal. Estas son algunas plazas donde hay más oportunidades laborales, las cuales se obtuvieron de datos de censos económicos y un resumen de las necesidades desglosadas por provincias:
1. Cocineros: en restaurantes, esta es, probablemente, la plaza más importante por cubrir. Por ende, hay diferentes plazas disponibles para cocineros o chef. Las oportunidades varían de acuerdo a la especialidad del profesional y del restaurante, por lo que se recomienda estar pendiente de las oportunidades y estar en una constante actualización de contenidos.
2. Camarero o mesero: en un restaurante, es probable que estos puestos sean los que existe en mayor cantidad. Los meseros están a cargo de la relación directa con los clientes, por lo que deben tener excelentes habilidades sociales y de atención.
3. Cajero: para estas plazas se necesitan personas de alta confianza. Se requieren, en algunas ocasiones, estudios administrativos. Además, los candidatos deben demostrar valores intachables pues están en contacto directo con los ingresos del restaurante.
4. Repartidor: pese que a la vida social de Panamá está cada vez más en aumento, la cultura del “delivery” se hace cada más fuerte. Por esta razón, es casi obligatorio para los restaurantes contar con esta opción de servicio. Para optar por plazas de este tipo, es fundamental tener licencia de motociclista.
¿Cuáles son los puestos con mayor demanda en Panamá?
En el área de restaurante, hay posiciones que tienen mayor oportunidad en comparación a otras del mismo rubro. Así lo demuestra la Encuesta de Mercado Laboral de Panamá realizada en agosto del 2016. De acuerdo al documento, en los hoteles y restaurantes se desempeñan en mayor medida los siguientes puestos:
1. Directores, gerentes y supervisores de los lugares. De acuerdo a la información de la Encuesta, hay un total de 107 mil 238 plazas ocupadas en el área.
2. Profesionales, científicos e intelectuales. Estos, en el área de restaurantes, se ven reflejadas como chef, cocineros o encargados de cocina. De estos, hay un total de 12 mil 875 empleos.
3. Técnicos y profesionales de nivel medio. Estos se entenderán como ayudantes de cocina, repartidores u otros puestos de asistencia. En total, se ocuparon mil 275.
Lo importante en esta área es contar con la preparación adecuada para poder ejercer de la mejor manera un puesto en los restaurantes. De este modo, se recomienda contar con capacitaciones y cursos que ayuden a tener un excelente perfil.
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